Jídelní 

Lístek

Předkrmy / Antipasti
BRUSCHETTA AL POMODORO - dokřupava opečený italský chléb s ochuceným rajčatovým tataráčkem a strouhaným parmazánem 95,-
MIX OLIV SE SÝREM FETA - variace oliv Castevetrano, Kalamata a Bella di Cerignola, podávaná s marinovanou Fetou v bylinkovém pestu 89,-
PIZZETA ROSMARINO - pečený pizza chléb s rozmarýnem a olivovým olejem 89,-
PIZZETA PARMIGGIANO - pečený pizza chléb s plátky česneku, parmezánem a čerstvě mletým pepřem 115,-
ITALSKÉ PRKÉNKO / ANTIPASTI MISTI - italské uzeniny a sýry (salsiccia secca, Ventricina, prosciutto crudo, Taleggio, Grana Padano, Pecorino, Scamorza) podávané na prkénku z olivového dřeva s olivami Castelvetrano, rukolou a ciabattou 249,-
MOZZARELLA DI BUFFALA - originální mozzarella z buvolího mléka s rajčátky a čerstvou bazalkou, zakápnuté extra panenským olivovým olejem, balsamicem a domácí pizzeta 175,-
TARTARE DI SALMONE - tataráček z čerstvého lososa s koprovým pestem, kapary a ciabattou 155,-
Polévky / Zuppe
DLE DENNÍ NABÍDKY PO-PÁ - z nabídky denního poledního menu 55,-
TAŽENÝ HOVĚZÍ VÝVAR - s masem, zeleninou a nudlemi 55,-
ZUPPA DI POMODORI – TOSKÁNSKÁ TOMATOVÁ - podávaná s ricottovým nočkem, čerstvou bazalkou a grissinou (A: 1/1, 7) 65,-
Domácí pečivo / Pane
TYČINKY GRISSINI - naše domácí italské tyčinky přimo z naší pece podávané s tomatovým dipem a majonézou Aïoli (omáčka z česneku, oliv.oleje, citr.šťávy a vejce) 95,-
PIZZETA ROSMARINO - pečený pizza chléb s rozmarýnem a olivovým olejem 85,-
PIZZETA PARMIGGIANO - pečený pizza chléb s plátky česneku a parmezánem, čerstvý pepř 115,-
PIZZETA S VENTRICINOU - pečený pizza chléb s italským salámem Ventricina 135,-
Bramborové noky / Gnocchi
GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI CON POLLO - 150g filírovaná kuřecí prsa na italských gnocchi s omáčkou ze čtyř italských sýrů a brokolicí 205,-
GNOCCHI CON MAIALE - 150g grilovaná vepřová panenka na italských gnocchi s omáčkou z pečených paprik zjemněnou mascarpone a polníčkem 259,-
Těstoviny a noky / Pasta e gnocchi

Používáme kvalitní italskou značku těstovin De Cecco, která se vyrábí od r. 1887 z nejlepších odrůd tvrdé pšenice. 

CASARECCE DI POLLO E GORGONZOLA - netradiční sicilské těstoviny podávané s restovanými kousky kuřecích prsou doplněné listovým špenátem v jemné smetanové omáčce s italským sýrem Gorgonzola Dolce 225,-
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO - kvalitní italské špagety podávané s česnekem restovaným na olivovém oleji, sušenou feferonkou a čerstvou petrželkou, sypané parmezánem 175,-
TAGLIATELLE BOLOGNESE - italské těstoviny s domácí boloňskou omáčkou z mletého hovězího ořechu a zeleniny, sypané parmazánem Grana Padano 199,-
LINGUINE CON GAMBERETTI - ploché špagety s krevetami, česnekem a olivovým olejem s petrželkou 259,-
SPAGHETTI CARBONARA - italské špagety s restovanou pancettou, pasterizovanými vaječnými žloutky, parmazánem a sýrem Pecorino Romano, čerstvě mletý pepř 199,-
LASAGNE ALLA BOLOGNESE - zapečené tradiční lasagne prokládané boloňským ragú se smetanovým bešamelem, gratinované mozzarellou 225,-
GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI CON POLLO - 150g filírovaná kuřecí prsa na italských gnocchi s omáčkou ze čtyř italských sýrů a brokolicí 229,-
GNOCCHI CON MAIALE - 150g grilovaná vepřová panenka na italských gnocchi s omáčkou z pečených paprik zjemněnou mascarpone a polníčkem 259,-
Saláty / Insalate
INSALATA CAPRESE - plátky čerstvých rajčat prokládaných mozzarellou ochucenou bazalkovým pestem, extra panenský olivový olej, šupinky mořské soli, čerstvě mletý pepř, pečivo 185,-
INSALATA GRECA / ŘECKÝ SALÁT - míchaný obědový salát z čerstvé zeleniny (rajče, okurek, paprika, červená cibule) s řeckým sýrem Feta, oreganem a olivami Kalamata 185,-
CAESAR CON POLLO - římský salát s oroginálním ančovičkovým dresinkem, krutony a parmazánem (s grilovaným kuřecím prsem 225,-) 225,-
Rizota / Risotti

Všechna rizota připravujeme z odrůdy Carnaroli, která je pokládána za královnu italských rizotových rýží. Má dlouhá, velká a baculatá zrnka. Díky vysokému obsahu škrobu je při vaření lepkavá až mazlavá, výborně pak vstřebává další ingredience, avšak uvnitř zrnka zůstávají tvrdá, proto je ideální na všechny druhy krémových rizot.

RISOTTO MILANESE CON GAMBERETTI - milánské šafránové rizoto připravené na vývaru s vínem, máslem a parmezánem, obarvené do zářivě žluté barvy vzácným šafránem, podávané s krevetemi restovanými s česnekem a petrželkou 269,-
RISOTTO CON MAIALE E FUNGHI - 150g grilovaná vepřová panenka podávaná na krémovém rizotu s hříbky a lanýžovým olejem 259,-
RISOTTO MILANESE - krémové rizoto připravené po milánsku se vzácným šafránem a parmazánem - s krevetemi restovanými s česnekem a petrželkou 189,-
RISOTTO CON POLLO E SPINACI - 150g grilovaná kuřecí prsa na krémovém rizotu Carnaroli s listovým špenátem a gorgonzolou 239,-
Masa / Carne
PEČENÁ VEPŘOVÁ BBQ ŽEBÍRKA - podáváme s bramborovými hranolky, majonézou, nakládanou zeleninou a salátem Coleslaw 239,-
POLLO CON VERDURE - 150g grilovaná kuřecí prsa podávaná s grilovanou středomořskou zeleninou a bazalkovým pestem 195,-
GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA - 200g, grilovaná ve slanině, podáváná s hříbkovou omáčkou 219,-
GRILOVANÝ FLANK STEAK - 200g, podávaný se zelenými fazolkami a pepřovou omáčkou 249,-
FILET Z ČERSTVÉHO LOSOSA - 200g, podávaný na lůžku smetanového listového špenátu 249,-
TRADIČNÍ HOVĚZÍ TATARÁK - ČESKÝ - 150g, čerstvě namíchaný, podávaný na olivovém prkénku s česnekem a topinkami 235,-
ITALSKÝ TATARÁK - 150g, míchaný s tradičními italskými surovinami (sušená rajčata, kapary, ančovičky, lombardské papričky, červená cibulka), panenský olivový olej, rozpečená ciabatta 235,-
Přílohy / Contorni
Bramborové gnocchi 55,-
Pečené brambůrky Grenaille (ve slupce) s bylinkami a česnekem 59,-
Grilovaná středomořská zelenina - cukety, lilky, barevné papriky, červená cibulka 75,-
Míchaný zeleninový salátek z čerstvé zeleniny a salátů ochucené vinaigrettem 55,-
Zelené fazolové lusky 55,-
Mačkané brambory s pažitkou 55,-
Domácí pizzeta 55,-
Bramborové hranolky 55,-
DOMÁCÍ MAJONÉZA AÏOLI - (z česneku, oliv.oleje, citr.šťávy a vejce) 25,-
Smetanový listový špenát 55,-
Pizza kapsy / Calzone

DOMÁCÍ PLNĚNÉ PIZZA KAPSY. Pizza Calzone prý vznikla v Neapoli, když se jednomu nešikovnému kuchaři při strkání pizze do trouby oná pizza složila tak, že jedna půlka pizzy spadla na druhou. Tím vznikla tzv. pizza Calzone, což znamená asi tolik co „pizza v kalhotě“.

ŠUNKOVÁ / PROSCIUTTO COTTO - tomatová omáčka z italských rajčat San Marzano, mozzarella, plátky dušené šunky, čerstvé plátky žampionů 209,-
PRIMAVERA - tomatová omáčka z italských rajčat San Marzano, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo, rukola, sušená rajčata, čerstvá bazalka 235,-
Pizza

Ø 33cm. Všechny pizzy jsou ručně vyrobeny v naší pizzerii z vysoce kvalitní pšeničné mouky na pizzu s vysokým obsahem lepku dovezené přímo z I tálie. Garantujeme čerstvost, kvalitu a původ všech uvedených surovin.

MARGHERITA CLASSICA - tomatová omáčka z italských rajčat San Marzano, mozzarella, čerstvá bazalka 169,-
MARGHERITA PREMIUM - originální mozzarella z buvolího mléka s lístky čerstvé bazalky zakápnuté extra panenským olivovým olejem 225,-
ŽAMPIONOVÁ / FUNGHI - rajčatová omáčka, mozzarella a zapečené plátky čerstvých žampionů 185,-
ZELENINOVÁ / CON VERDURE - rajčatová omáčka. mozzarella, brokolice, černé olivy, kukuřice, paprika, rajčata 185,-
S GRILOVANÝM LILKEM / MELANZANE GRIGLIATE - rajčatová omáčka, mozzarella, rajčata, grilované lilky, lístky čerstvé bazalky 195,-
4-SÝROVÁ / QUATTRO FORMAGGI - rajčatová omáčka, mozzarella, scamorza (uzená mozzarella), gorgonzola, parmazán Grana Padano 215,-
ŠPENÁTOVÁ S VAJÍČKEM / SPINACI E UOVO - rajčatová omáčka nebo smetana, mozzarella, listy špenátu, česnek, vejce 199,-
ŠUNKOVÁ SE SÝREM / PROSCIUTTO COTTO - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky šunky zapečené mozzarellou se sýrem navíc 205,-
ŠUNKOVÁ S BROKOLICÍ A CAMEMBERTEM / PROSCIUTTO COTTO, BROCCOLI E CAMEMBERT - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky šunky, brokolice, zapečené hermelínem 215,-
ŠUNKOVÁ S CHŘESTEM A PARMEZÁNEM / PROSCIUTTO COTTO, ASPARAGI E PARMIGIANO - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky šunky, zelený chřest, parmazán Grana Padano 215,-
ŠUNKOVÁ S HRÁŠKEM A KUKUŘICÍ / PROSCIUTTO COTTO, PISELLI E MAIS - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky šunky, hrášek i kukuřice 209,-
ŠUNKOVÁ HAVAJSKÁ / HAWAII - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky dušené šunky, ananasové kousky 215,-
SALÁMOVÁ SE SÝREM / SALAME - rajčatová omáčka, mozzarella, paprikový salám, zapečený mozzarellou 205,-
S ITALSKÝM SALÁMEM A OLIVAMI / VENTRICINA E OLIVE - rajčatová omáčka, mozzarella, italský salám Ventricina, černé a zelené olivy 219,-
KLOBÁSOVÁ / SALSICCIA CECA - rajčatová omáčka, mozzarella, kolečka šunkové klobásy, česnek, kozí rohy 205,-
UZENINOVÝ MIX / PROSCIUTTO, SALAME, PANCETTA, SALSICCIA - rajčatová omáčka, mozzarella, paprikový salám, dušená šunka, anglická slanina, klobása 215,-
SLANINOVÁ S TVARŮŽKY (OLOMOUCKÁ) / OLOMOUC FORMAGGIO - rajčatová omáčka, mozzarella, anglická slanina, bílá cibule, zapečené originální olomoucké tvarůžky 215,-
SLANINOVÁ S VAJÍČKEM / PANCETTA E UOVO - rajčatová omáčka, mozzarella, anglická slanina, česnek, čerstvá barevná paprika, vejce, čerstvý pepř 215,-
ŠUNKOVÁ S ARTYČOKY / PROSCIUTTO E CARCIOFI - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky dušené šunky, žampiony, artyčoky 215,-
KUŘECÍ POLLO / POLLO CON GORGONZOLA - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky šunky, kuřecí prsa, brokolicové růžičky zapečené gorgonzolou 225,-
KUŘECÍ FARMÁŘSKÁ / POLLO E PANCETTA - rajčatová omáčka, mozzarella, anglická slanina, kuřecí prsa, červená cibule, kukuřice, čerstvě mletý pepř 229,-
KUŘECÍ SMETANOVÁ SE ŠPENÁTEM / POLLO SPINACI - italská smetana, mozzarella, listový špenát, kuřecí prsa, kukuřice, zapečená niva 225,-
TUŇÁKOVÁ S OLIVAMI / TONNO - rajčatová omáčka, mozzarella, kousky tuňáka v rostlinném oleji, krájené olivy 215,-
ANČOVIČKOVÁ S KAPARY / NAPOLI - rajčatová omáčka, filety z ančoviček s kapary a olivami 215,-
ŠUNKOVÁ PIKANT / PROSCIUTTO PICCANTE - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky šunky, česnek, nakládané kozí rohy, chilli 215,-
SALÁMOVÁ PIKANT / SALAME PICANTE - rajčatová omáčka, mozzarella, paprikový salám, paprika, feferony, čerstvě mletý pepř 215,-
PARMSKÁ S RUKOLOU / PARMA E RUCOLA - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky sušené parmské šunky, čerstvé lístky rukoly zakápnuté extra panenským oliv. olejem, parmazán Grana Padano 235,-
PARMSKÁ SE SUŠENÝMI RAJČATY / PARMA E POMODORI SECCHI - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky parmské šunky se sušenými rajčaty, sypané parmazánem Grana Padano 235,-
Přísady na pizzu a calzone

Drtivou většinu přísad na pizzu dovážíme z I tálie. Maso, uzeniny a zeleninu od místních dodavatelů. Podporujeme regionální dodavatele.

Speciality k pivu
TRADIČNÍ HOVĚZÍ TATARÁK - 150g, čerstvě namíchaný, podávaný s česnekem a topinkami 235,-
ITALSKÝ TATARÁK - 150g, míchaný s tradičními italskými surovinami (sušená rajčata, kapary, ančovičky, lombardské papričky, červená cibulka), panenský olivový olej, rozpečená ciabatta 235,-
GRISSINI - naše domácí italské tyčinky přímo z pece podávané s tomatovým dipem a majonézou Aioli (omáčka z česneku, oliv.oleje, citr.šťávy a vejce) 95,-
GRILOVANÁ FARMÁŘSKÁ ŽEBÍRKA - podáváme s hranolkami, majonézou, nakládanou zeleninou a salátem Coleslaw 239,-
PIZZETA ROSMARINO - pečený pizza chléb s rozmarýnem a olivovým olejem 89,-
PIZZETA PARMIGGIANO - pečený pizza chléb s plátky česneku a parmezánem, čerstvě mletý pepř 115,-
Dezerty / Dolce
DOMÁCÍ TIRAMISU - s příchutí likéru Amaretto, espressa a krémového mascarpone, doplněné italskými piškoty Savoiardi 69,-
SUFLÉE DI CIOCCOLATO - teplý čokoládový dezert s delikátní mátovou zmrzlinou 89,-
GELATO CON LAMPONI - vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou 89,-
DEZERTY DLE DENNÍ NABÍDKY - informace u personálu
OTEVÍRACÍ DOBA: PO-NE: 11:00 - 22:00