Jídelní 

Lístek

Studené předkrmy / Antipasti
BRUSCHETTA AL POMODORO - dokřupava opečený italský chléb s ochuceným rajčatovým tataráčkem zdobeným hoblinkami parmezánu 75,-
BRUSCHETTA AL PROSCIUTTO CRUDO - dokřupava opečený italský chléb tataráčkem z čerstvých rajčat ochucenými červenou cibulkou, s plátky italské sušené šunky, bazalkou a zdobený hoblinkami parmezánu 95,-
MOZZARELLA DI BUFALA - originální mozzarella z buvolího mléka s rajčátky a čerstvou bazalkou, zakápnuté extra panenským olivovým olejem, domácí pizzeta 149,-
MISKA OLIV - zelené a černé olivy olivy z odrůd Castel Vetrano, Bella di Cerignola a Kalamata, zakápnuté extra panenským olivovým olejem 59,-
EET - „Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně on-line; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.“
Polévky / Zuppe
ZE sezónní nabídky 45,-
Z DENNÍ NABÍDKY - poledního menu od pondělí do pátku 39,-
ZUPPA DI POMODORI - toskánská tomatová - podávaná s ricotovým nočkem a čerstvou bazalkou 49,-
Domácí pečivo / Pane
GRISSINI - naše domácí italské tyčinky přimo z pece podávané s tomatovým dipem a tradičním Aïoli (omáčka z česneku, oliv.oleje, citr.šťávy a vejce) 69,-
PROSCIUTTO CRUDO E GRISSINI - tři plátky italského prosciutta s grissinami, olivovým olejem a mletým pepřem 89,-
PIZZETA ROSMARINO - pečený pizza chléb s rozmarýnem a olivovým olejem 55,-
PIZZETA PARMIGGIANO - pečený pizza chléb s plátky česneku a parmezánem, čerstvý pepř 75,-
Bramborové noky / Gnocchi
GNOCCHI AL FORNO - zapečené bramborové noky s kuřecím masem a sladkým hráškem v sýrové omáčce gratinované mozzarellou (podáváme v zapékací misce) 145,-
GNOCCHI CON CARNE DI MAIALE - vařené bramborové noky podávané s restovanými nudličkami vepřové panenky a jemnou hříbkovou omáčkou z hnědých lesních hříbků 165,-
GNOCCHI CON SPINACI E POLLO - vařené bramborové noky podávané s restovanými kousky kuřecích prsou doplněné špenátem a smetanovou omáčkou 145,-
Těstoviny / Pasta

Používáme kvalitní italskou značku těstovin De Cecco, která se vyrábí od r. 1887 z nejlepších odrůd tvrdé pšenice. 

CASARECCE DI POLLO E GORGONZOLA - netradiční sicilské těstoviny podávané s restovanými kousky kuřecích prsou doplněné listovým špenátem v jemné smetanové omáčce s italským sýrem Gorgonzola Dolce 145,-
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO - kvalitní italské špagety podávané s česnekem restovaným na olivovém oleji, sušenou feferonkou a čerstvou petrželkou, sypané parmezánem Gran Moravia 115,-
TAGLIATELLE BOLOGNESE - italské těstoviny s domácí boloňskou omáčkou z mletého hovězího ořechu a zeleniny, sypané parmezánem Gran Moravia. (omáčku vaříme po dobu 6 hodin podle tradiční italské receptury) 145,-
SPAGHETTI CARBONARA - italské špagety míchané s restovanou pancettou, vaječnými žloutky, parmezánem Gran Moravia a sýrem Pecorino Romano, čerstvě mletý pepř. 145,-
FARFALLE POMODORO - těstovinoví „motýlci“ servírovaní s ochucenou rajčatovou omáčkou z loupaných rajčat San Marzano a čerstvou bazalkou 125,-
PENNE AMATRICIANA - receptura z oblasti Lazio, pikantní rajčatová omáčka s kousky křupavé pancetty, česnekem, chilli papričkou a petrželkou s parmezánem Gran Moravia 145,-
TAGLIATELLE AL SALMONE FRESCO - italské těstoviny podávané s kousky čerstvého lososa restovaného na olivovém oleji, doplněné jemnou omáčkou z čerstvého kopru 229,-
PAPPARDELLE CON FUNGHI PORCINI - široké těstoviny s lesními hříbky a italskou slaninou zjemněné smetanovou omáčkou 155,-
FUSILLI DI POLLO CON PESTO GENOVESE - restované kousky kuřecích prsíček s domácím bazalkovým pestem v oblíbených italských těstovinách, sypané parmezánem Gran Moravia 145,-
LASAGNE ALLA BOLOGNESE - zapečené široké nudle prokládané masovým ragů s bešamelem, gratinované mozzarellou (podáváme v zapékací misce) 165,-
SPAGHETTI AL NERO DI SEPIA CON FRUTTI DI MARE - černé sépiové špagety s plody moře připravenými na bílém víně s česnekem a petrželkou 235,-
Saláty / Insalate
CAPRESE - plátky čerstvých rajčat prokládaných mozzarellou ochucenou bazalkovým pestem, extra panenský olivový olej, šupinky mořské soli, čerstvě mletý pepř, pečivo 135,-
INSALATA GRECA - míchaný salát z čerstvé zeleniny (rajče, okurek, paprika, červená cibule) s řeckým sýrem Feta, oreganem a olivami 155,-
CAESAR CON POLLO - světoznámý italský salát s listy římského salátu, krutonky, domácím Cézar dresingem, parmezánem a opečeným kuřecím prsíčkem 165,-
SALMONE - grilované kousky čerstvého lososa marinovaného v bylinkách podávané na ledovém salátu s cherry rajčátky a bagetkovými chipsy 229,-
Rizota / Risotti

Všechna rizota připravujeme z odrůdy Carnaroli, která je pokládána za královnu italských rizotových rýží. Má dlouhá, velká a baculatá zrnka. Díky vysokému obsahu škrobu je při vaření lepkavá až mazlavá, výborně pak vstřebává další ingredience, avšak uvnitř zrnka zůstávají tvrdá, proto je ideální na všechny druhy krémových rizot.

RISOTTO ALLA MILANESE - milánské šafránové rizoto připravené na vývaru s vínem, máslem a parmezánem, obarvené do zářivě žluté barvy vzácným šafránem 145,-
RISOTTO AGLI ASPARAGI - se zeleným mělnickým chřestem a parmezánem, zjemněné máslem a smetanou 145,-
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E MAIALE - podávané s medailonky vepřové panenky, míchané s lesními hříbky, zakápnuté lanýžovým olejem 169,-
RISOTTO POLLO - s kousky kuřecích prsou a brokolicovými růžičkami, zjemněné sýrem Gorgonzola Dolce 159,-
Masa / Carne
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA DI POLLO - opečená kuřecí prsíčka s plátkem prosciutto crudo v jemné vinné omáčce se šalvějí 155,-
FILETTO DI MAIALE BARDOTO - medailonky z vepřové panenky se slaninou a sýrovou omáčkou 165,-
POLLO CON ASPARAGI - grilovaná kuřecí prsa se zeleným chřestem v parmské šunce s cherry rajčátky 165,-
FILETTO DI MAIALE MEDITERRANEA - šťavnatý steak z vepřové kotlety po středomořsku s tapenádou z černých oliv a sušenými rajčátky s rukolou 159,-
RUMPSTEAK - z jihoamerického hovězího, podávaný se zelenými fazolkami restovanými se slaninou 219,-
SALMONE CON VERDURE - 200g filet z čerstvého lososa, podávaný na grilované středomořské zelenině s domácí pizzetou 239,-
TATARÁK Z ČERSTVÉHO LOSOSA - namíchaný s kapary, červenou cibulkou, limetkovou šťávou, petrželkou, extra pan.oliv.olejem, himalájskou solí, čerstvě mletým pepřem, rozpečená ciabatta 225,-
TRADIČNÍ HOVĚZÍ TATARÁK - 150g čerstvě namíchaný, podávaný s česnekem a topinkami 189,-
ITALSKÝ TATARÁK - 150g, míchaný s tradičními italskými surovinami (sušená rajčata, kapary, ančovičky, lombardské papričky, červená cibulka), panenský olivový olej, rozpečená ciabatta 195,-
Přílohy / Contorni
RESTOVANÉ ZELENÉ FAZOLKY NA ITALSKÉ SLANINĚ 45,-
GRILOVANÁ ZELENINA - cukety, lilky, barevné papriky, červená cibulka 55,-
PEČENÉ MINI BRAMBŮRKY VE SLUPCE ODRŮDY GRENAILLE - s česnekem a tymiánem 35,-
LISTOVÝ ŠPENÁT S ČESNEKEM, ZJEMNĚNÝ SMETANOU 35,-
BRAMBOROVÉ NOKY / GNOCCHI 35,-
STEAKOVÉ BRAMBOROVÉ HRANOLKY 35,-
ROZPEČENÁ CIABATTA 25,-
ROZPEČENÁ BAGETA S BYLINKOVÝM MÁSLEM 25,-
DOMÁCÍ MAJONÉZA AÏOLI - (z česneku, oliv.oleje, citr.šťávy a vejce) 25,-
Pizza kapsy / Calzone

DOMÁCÍ PLNĚNÉ PIZZA KAPSY. Pizza Calzone prý vznikla v Neapoli, když se jednomu nešikovnému kuchaři při strkání pizze do trouby oná pizza složila tak, že jedna půlka pizzy spadla na druhou. Tím vznikla tzv. pizza Calzone, což znamená asi tolik co „pizza v kalhotě“.

ŠUNKOVÁ - tomatová omáčka z italskýchrajčat San Marzano, mozzarella, plátky šunky, čerstvé plátky žampionů 119,-
PRIMAVERA - tomatová omáčka z italskýchrajčat San Marzano, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo, rukola, cherry rajčátka, čerstvá bazalka 139,-
Pizza

Ø 33cm. Všechny pizzy jsou ručně vyrobeny v naší pizzerii z vysoce kvalitní pšeničné mouky na pizzu s vysokým obsahem lepku dovezené přímo z I tálie. Garantujeme čerstvost, kvalitu a původ všech uvedených surovin.

MARGHERITA CLASSICA - tomatová omáčka z italských rajčat San Marzano, mozzarella, čerstvá bazalka 119,-
MARGHERITA PREMIUM - pravá mozzarella z buvolího mléka, lístky čerstvé bazalky zakápnuté extra panenským olivovým olejem 169,-
ŽAMPIONOVÁ / FUNGHI - rajčatová omáčka, mozzarella a zapečené plátky čerstvých žampionů 129,-
ZELENINOVÁ / VERDURE - rajčatová omáčka. mozzarella, brokolice, olivy, kukuřice, paprika, rajčata 139,-
S GRILOVANÝM LILKEM / MELANZANE GRIGLIATE - rajčatová omáčka, mozzarella, rajčata, grilované lilky, lístky čerstvé bazalky 139,-
Š 4-SÝROVÁ / QUATTRO FORMAGGI - rajčatová omáčka, mozzarella, scamorza (uzená mozzarella), gorgonzola, parmezán Gran Moravia 155,-
ŠPENÁTOVÁ S VAJÍČKEM / SPINACI E UOVO - mozzarella, listy špenátu, česnek, vejce 139,-
ŠUNKOVÁ SE SÝREM / PROSCIUTTO COTTO - mozzarella, plátky šunky zapečené mozzarellou 139,-
ŠUNKOVÁ S BROKOLICÍ A HERMELÍNEM / PROSCIUTTO COTTO, BROCCOLI E CAMEMBERT - mozzarella, plátky šunky, brokolice, zapečené hermelínem 149,-
ŠUNKOVÁ S CHŘESTEM A PARMEZÁNEM / PROSCIUTTO COTTO, ASPARAGI E PARMIGIANO - mozzarella, plátky šunky , zelený chřest, parmezán Gran Moravia 149,-
ŠUNKOVÁ S HRÁŠKEM A KUKUŘICÍ / PROSCIUTTO COTTO, PISELLI E MAIS - mozzarella, plátky šunky, hrášek i kukuřice 149,-
ŠUNKOVÁ HAVAJSKÁ / HAWAII - mozzarella, plátky dušené šunky, ananasové kousky 139,-
SALÁMOVÁ SE SÝREM / SALAME - mozzarella, kolečka paprikového salámu zapečené mozzarellou 139,-
S ITALSKÝM SALÁMEM A OLIVAMI / VENTRICINA E OLIVE - mozzarella, italský salám Ventricina, černé a zelené olivy 165,-
KLOBÁSOVÁ / SALSICCIA CECA - mozzarella, kolečka šunkové klobásy, kozí rohy 139,-
UZENINOVÝ MIX / PROSCIUTTO, SALAME, PANCETTA, SALSICCIA - mozzarella, paprikový salám, dušená šunka, anglická slanina, klobása 149,-
SLANINOVÁ S TVARŮŽKY (OLOMOUCKÁ) / OLOMOUC FORMAGGIO - mozzarella, slanina, bílá cibule, zapečené originální tvarůžky 149,-
SLANINOVÁ S VAJÍČKEM / PANCETTA E UOVO - mozzarella, anglická slanina, česnek, zelená paprika, vejce, čerstvý pepř 149,-
ŠUNKOVÁ S ARTYČOKY / PROSCIUTTO E CARCIOFI - mozzarella, plátky dušené šunky, žampiony, artyčoky 149,-
KUŘECÍ POLLO / POLLO CON GORGONZOLA - mozzarella, plátky šunky, kuřecí prsa, brokolicové růžičky zapečené gorgonzolou 165,-
KUŘECÍ FARMÁŘSKÁ / POLLO E PANCETTA - mozzarella, anglická slanina, kuřecí prsa, červená cibule, kukuřice, čerstvý pepř 165,-
KUŘECÍ SMETANOVÁ SE ŠPENÁTEM / POLLO SPINACI - italská smetana, mozzarella, listový špenát, kuřecí prsa, kukuřice, zapečená niva 165,-
TUŇÁKOVÁ S OLIVAMI / TONNO - mozzarella, kousky tuňáka v rostlinném oleji, krájené olivy 159,-
ANČOVIČKOVÁ S KAPARY / NAPOLI - mozzarella, plátky ančoviček s krájenými plody kaparů 155,-
MOŘSKÝ MIX / FRUTTI DI MARE - mozzarella, plody moře, oregano 175,-
ŠUNKOVÁ PIKANT / PROSCIUTTO PICCANTE - mozzarella, plátky šunky, česnek, nakládané kozí rohy, chilli 145,-
SALÁMOVÁ PIKANT / SALAME PICCANTE - mozzarella, paprikový salám, feferony, čerstvý pepř 145,-
PARMSKÁ S RUKOLOU / PARMA E RUCOLA - mozzarella, plátky sušené parmské šunky, čerstvé lístky rukoly zakápnuté extra panenským oliv. olejem, parmazán Gran Moravia 189,-
PARMSKÁ SE SUŠENÝMI RAJČATY / PARMA E POMODORI SECCHI - mozzarella, plátky parmské šunky se sušenými rajčaty, sypané parmezánem Gran Moravia 189,-
Přísady na pizzu a calzone

Drtivou většinu přísad na pizzu dovážíme z I tálie. Maso, uzeniny a zeleninu od místních dodavatelů. Podporujeme regionální dodavatele.

Speciality k pivu
TRADIČNÍ HOVĚZÍ TATARÁK - 150g, čerstvě namíchaný, podávaný s česnekem a topinkami 189,-
ITALSKÝ TATARÁK - 150g, míchaný s tradičními italskými surovinami (sušená rajčata, kapary, ančovičky, lombardské papričky, červená cibulka), panenský olivový olej, rozpečená ciabatta 195,-
GRISSINI - naše domácí italské tyčinky přímo z pece podávané s tomatovým dipem a tradičním Aioli (omáčka z česneku, oliv.oleje, citr.šťávy a vejce) 69,-
PROSCIUTTO CRUDO E GRISSINI - tři plátky italského sušeného prosciutta s grissinami, olivovým olejem a mletým pepřem 89,-
MISKA OLIV - olivy z odrůd Bella di Cerignola a Kalamata 59,-
PIZZETA ROSMARINO - pečený pizza chléb s rozmarýnem a olivovým olejem 55,-
PIZZETA PARMIGGIANO - pečený pizza chléb s plátky česneku a parmezánem, čerstvý pepř 75,-
Dezerty / Dolce
DOMÁCÍ TIRAMISU - s příchutí likéru Amaretto, espressa a krémového mascarpone, doplněné italskými piškoty Savoiardi 55,-
SUFLÉE DI CIOCCOLATO - teplý čokoládový dezert s delikátní mátovou zmrzlinou 85,-
GELATO CON LAMPONI - vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou 65,-
PANNA COTTA - tradiční smetanový krém s vanilkou a malinami 55,-
DORTY DLE DENNÍ NABÍDKY 45,-
OTEVÍRACÍ DOBA: ÚT-ČT: 11.00 - 23.00 PÁ-SO: 11.00 - 24.00 NE-PO: 11:00 - 22.00