Jídelní 

Lístek

Předkrmy / Antipasti
BRUSCHETTA AL POMODORO - italský opečený chléb s rajčatovým tartarem a parmezánem 115,-
VARIACE OLIV S FETA SÝREM - variace italských a řeckých oliv s Feta sýrem marinovaným v olivovém oleji s bylinkami 109,-
GRISSINI CLASSICI - naše klasické tyčinky grissini přímo z pece s tomatovým dipem a majonézou Aiöli 115,-
PIZZA PANE CON ROSMARINO - čerstvý pizza chléb se sušenými bylinkami a olivovým olejem 95,-
ITALSKÉ PRKÉNKO / ANTIPASTI MISTI - italské uzeniny a sýry (salsiccia secca, Ventricina, prosciutto crudo, Taleggio, Grana Padano, Pecorino, Scamorza) podávané na prkénku z olivového dřeva s olivami Castelvetrano, rukolou a ciabattou 249,-
MOZZARELLA DI BUFFALA - originální mozzarella z Kampánie s rajčaty, čerstvou bazalkou, panenským olivovým olejem a naší pizzetou 179,-
PIZZA PANE PARMIGIANA - parmazánový pizza chléb pečený s plátky česneku a čerstvě mletým pepřem 115,-
PIZZA PANE CON VENTRICINA - pizza chléb pečený s pikantním italským salámem Ventricina 135,-
Polévky / Zuppe
DLE DENNÍ NABÍDKY PO-PÁ - z nabídky denního poledního menu 59,-
KUŘECÍ VÝVAR - s masem, zeleninou a nudlemi 59,-
ZUPPA DI POMODORI – TOSKÁNSKÁ TOMATOVÁ - podávaná s ricottovým nočkem, čerstvou bazalkou a grissinou (A: 1/1, 7) 75,-
Domácí pečivo / Pane
TYČINKY GRISSINI - naše domácí italské tyčinky přimo z naší pece podávané s tomatovým dipem a majonézou Aïoli (omáčka z česneku, oliv.oleje, citr.šťávy a vejce) 95,-
PIZZETA ROSMARINO - pečený pizza chléb s rozmarýnem a olivovým olejem 85,-
PIZZETA PARMIGGIANO - pečený pizza chléb s plátky česneku a parmezánem, čerstvý pepř 115,-
PIZZETA S VENTRICINOU - pečený pizza chléb s italským salámem Ventricina 135,-
Bramborové noky / Gnocchi
GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI CON POLLO - 150g grilovaná kuřecí prsa, mini gnocchi, 4-sýrová omáčka s brokolicovými růžičkami 245,-
GNOCCHI CON MAIALE - 200g grilovaná vepřová panenka, mini gnocchi, omáčka z lesních hřibů, lanýžový olej 295,-
Těstoviny a noky / Pasta e gnocchi

Používáme kvalitní italskou značku těstovin De Cecco, která se vyrábí od r. 1887 z nejlepších odrůd tvrdé pšenice. 

CASARECCE CON SPINACI E POLLO - 150g grilovaná kuřecí prsa, sicilské těstoviny, gorgonzolová omáčka s listovým špenátem 225,-
PENNE SICILIANA AL POMODORO - italské těstoviny penne, omáčka z loupaných rajčat San Marzano, mozzarella 189,-
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO - italské špagety Gragnano, česnek restovaný na olivovém oleji s feferonkou a sekanou petrželkou, parmazán 189,-
TAGLIATELLE BOLOGNESE - kvalitní italské těstoviny s naší hovězí boloňskou omáčkou, strouhaný parmazán 229,-
LINGUINE CON GAMBERETTI - ploché italské špagety, krevety na víně s česnekem a sekanou petrželkou 295,-
SPAGHETTI CARBONARA - kvalitní italské špagety Gragnano, restovaná pancetta, vaječné žloutky, parmazán, pecorino romano, čerstvě mletý pepř 225,-
LASAGNE ALLA BOLOGNESE - tradiční zapékané lasagne s boloňským ragú a bešamelem, gratinované mozzarellou 235,-
GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI CON TACCHINO - 150g grilovaná krůtí prsa, italské gnocchi, 4-sýrová omáčka s brokolicovým pestem 245,-
GNOCCHI CON FUNGHI E MAIALE - 200g grilovaná vepřová panenka, gnocchi, omáčka z lesních hřibů, lanýžový olej 295,-
Saláty / Insalate
S lososem / con salmone - restované kousky čerstvého lososa, trhané salátové listy, cherry rajčata, bylinkový dresink 279,-
INSALATA GRECA / ŘECKÝ SALÁT - Feta sýr, rajčata, salátová okurka, barevná paprika, červená cibule, řecké olivy, domácí pita chléb 215,-
CAESAR - grilovaná kuřecí prsa, římský salát, restovaná anglická slanina, cézar dresink, krutony, parmazán 235,-
Misticanza con pomodori secchi - variace listových salátů a sušených rajčat s francouzskou zálivkou vinaigrette 109,-
Verdura Fresca - variace čerstvé zeleniny s balkánským sýrem 99,-
Rizota / Risotti

Všechna rizota připravujeme z odrůdy Carnaroli, která je pokládána za královnu italských rizotových rýží. Má dlouhá, velká a baculatá zrnka. Díky vysokému obsahu škrobu je při vaření lepkavá až mazlavá, výborně pak vstřebává další ingredience, avšak uvnitř zrnka zůstávají tvrdá, proto je ideální na všechny druhy krémových rizot.

RISOTTO MILANESE CON GAMBERETTI - krémové rizoto z Carnaroli rýže se šafránem a parmazánem + krevety připravené na bílém víně 285,-
RISOTTO CON PESTO ROSSO - 200g grilovaná panenka, krémové rizoto s pestem ze sušených rajčat a sušenými rajčaty a rukolou 285,-
RISOTTO MILANESE - krémové rizoto z Carnaroli rýže se šafránem a parmazánem 189,-
RISOTTO CON POLLO E SPINACI - 150g grilovaná kuřecí prsa, krémové rizoto s listy špenátu a gorgonzolou 259,-
Masa / Carne
PEČENÁ MARINOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA 500G costine di maiale al forno - + kukuřičný klas s máslem, bramborové hranolky, bbq omáčka, majonéza 265,-
SALMONE CON VERDURE - 180g filet z čerstvého lososa, středomořská zelenina restovaná na olivovém oleji, domácí pečená pizzeta 365,-
GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA - 200g, balená ve slanině, omáčka z lesních hřibů 229,-
FLANK STEAK - 200g irský flank steak, restované zelené fazolky, pepřová omáčka 369,-
POLLO CON SPINACI - 150g grilovaná kuřecí prsa, lůžko smetanového listového špenátu 189,-
TRADIČNÍ HOVĚZÍ TATARÁK - ČESKÝ - 150g čerstvě namíchaný tatarák, 3ks topinek s česnekem 259,-
ITALSKÝ TATARÁK - 150g tatarák míchaný s italskými surovinami (sušená rajčata, kapary, ančovičky, olivový olej), rozpečená ciabatta 259,-
Přílohy / Contorni
Bramborové gnocchi 65,-
Pečené brambůrky Grenaille (ve slupce) s bylinkami a česnekem 65,-
Grilovaná středomořská zelenina - cukety, lilky, barevné papriky, červená cibulka 75,-
Zelené fazolové lusky 65,-
Bramborové hranolky 69,-
DOMÁCÍ MAJONÉZA AÏOLI - (z česneku, oliv.oleje, citr.šťávy a vejce) 45,-
Pizza kapsy / Calzone

DOMÁCÍ PLNĚNÉ PIZZA KAPSY. Pizza Calzone prý vznikla v Neapoli, když se jednomu nešikovnému kuchaři při strkání pizze do trouby oná pizza složila tak, že jedna půlka pizzy spadla na druhou. Tím vznikla tzv. pizza Calzone, což znamená asi tolik co „pizza v kalhotě“.

PRIMAVERA - tomatová omáčka z italských rajčat San Marzano, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo, rukola, sušená rajčata, čerstvá bazalka 235,-
Pizza

Ø 33cm. Všechny pizzy jsou ručně vyrobeny v naší pizzerii z vysoce kvalitní pšeničné mouky na pizzu s vysokým obsahem lepku dovezené přímo z I tálie. Garantujeme čerstvost, kvalitu a původ všech uvedených surovin.

MARGHERITA CLASSICA - tomatová omáčka z italských rajčat San Marzano, mozzarella, čerstvá bazalka 185,-
MARGHERITA PREMIUM - originální mozzarella z buvolího mléka s lístky čerstvé bazalky zakápnuté extra panenským olivovým olejem 235,-
ŽAMPIONOVÁ / FUNGHI - rajčatová omáčka, mozzarella a zapečené plátky čerstvých žampionů 210,-
ZELENINOVÁ / CON VERDURE - rajčatová omáčka. mozzarella, brokolice, černé olivy, kukuřice, paprika, rajčata 225,-
S GRILOVANÝM LILKEM / MELANZANE GRIGLIATE - rajčatová omáčka, mozzarella, rajčata, grilované lilky, lístky čerstvé bazalky 215,-
4-SÝROVÁ / QUATTRO FORMAGGI - rajčatová omáčka, mozzarella, scamorza (uzená mozzarella), gorgonzola, parmazán Grana Padano 235,-
ŠPENÁTOVÁ S VAJÍČKEM / SPINACI E UOVO - rajčatová omáčka nebo smetana, mozzarella, listy špenátu, česnek, vejce 215,-
ŠUNKOVÁ SE SÝREM / PROSCIUTTO COTTO - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky šunky zapečené mozzarellou se sýrem navíc 205,-
ŠUNKOVÁ S BROKOLICÍ A CAMEMBERTEM / PROSCIUTTO COTTO, BROCCOLI E CAMEMBERT - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky šunky, brokolice, zapečené hermelínem 215,-
ŠUNKOVÁ S CHŘESTEM A PARMEZÁNEM / PROSCIUTTO COTTO, ASPARAGI E PARMIGIANO - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky šunky, zelený chřest, parmazán Grana Padano 215,-
ŠUNKOVÁ S HRÁŠKEM A KUKUŘICÍ / PROSCIUTTO COTTO, PISELLI E MAIS - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky šunky, hrášek i kukuřice 209,-
ŠUNKOVÁ HAVAJSKÁ / HAWAII - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky dušené šunky, ananasové kousky 215,-
SALÁMOVÁ SE SÝREM / SALAME - rajčatová omáčka, mozzarella, paprikový salám, zapečený mozzarellou 205,-
S ITALSKÝM SALÁMEM A OLIVAMI / VENTRICINA E OLIVE - rajčatová omáčka, mozzarella, italský salám Ventricina, černé a zelené olivy 219,-
KLOBÁSOVÁ / SALSICCIA CECA - rajčatová omáčka, mozzarella, kolečka šunkové klobásy, česnek, kozí rohy 205,-
SLANINOVÁ S TVARŮŽKY (OLOMOUCKÁ) / OLOMOUC FORMAGGIO - rajčatová omáčka, mozzarella, anglická slanina, bílá cibule, zapečené originální olomoucké tvarůžky 215,-
SLANINOVÁ S VAJÍČKEM / PANCETTA E UOVO - rajčatová omáčka, mozzarella, anglická slanina, česnek, čerstvá barevná paprika, vejce, čerstvý pepř 215,-
ŠUNKOVÁ S ARTYČOKY / PROSCIUTTO E CARCIOFI - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky dušené šunky, žampiony, artyčoky 215,-
KUŘECÍ POLLO / POLLO CON GORGONZOLA - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky šunky, kuřecí prsa, brokolicové růžičky zapečené gorgonzolou 225,-
KUŘECÍ FARMÁŘSKÁ / POLLO E PANCETTA - rajčatová omáčka, mozzarella, anglická slanina, kuřecí prsa, červená cibule, kukuřice, čerstvě mletý pepř 229,-
KUŘECÍ SMETANOVÁ SE ŠPENÁTEM / POLLO SPINACI - italská smetana, mozzarella, listový špenát, kuřecí prsa, kukuřice, zapečená niva 225,-
TUŇÁKOVÁ S OLIVAMI / TONNO - rajčatová omáčka, mozzarella, kousky tuňáka v rostlinném oleji, krájené olivy 215,-
ANČOVIČKOVÁ S KAPARY / NAPOLI - rajčatová omáčka, filety z ančoviček s kapary a olivami 215,-
ŠUNKOVÁ PIKANT / PROSCIUTTO PICCANTE - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky šunky, česnek, nakládané kozí rohy, chilli 215,-
SALÁMOVÁ PIKANT / SALAME PICANTE - rajčatová omáčka, mozzarella, paprikový salám, paprika, feferony, čerstvě mletý pepř 215,-
PARMSKÁ S RUKOLOU / PARMA E RUCOLA - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky sušené parmské šunky, čerstvé lístky rukoly zakápnuté extra panenským oliv. olejem, parmazán Grana Padano 235,-
PARMSKÁ SE SUŠENÝMI RAJČATY / PARMA E POMODORI SECCHI - rajčatová omáčka, mozzarella, plátky parmské šunky se sušenými rajčaty, sypané parmazánem Grana Padano 235,-
Přísady na pizzu a calzone

Drtivou většinu přísad na pizzu dovážíme z I tálie. Maso, uzeniny a zeleninu od místních dodavatelů. Podporujeme regionální dodavatele.

Speciality k pivu
TRADIČNÍ HOVĚZÍ TATARÁK - 150g, čerstvě namíchaný, podávaný s česnekem a topinkami 235,-
ITALSKÝ TATARÁK - 150g, míchaný s tradičními italskými surovinami (sušená rajčata, kapary, ančovičky, lombardské papričky, červená cibulka), panenský olivový olej, rozpečená ciabatta 235,-
GRISSINI - naše domácí italské tyčinky přímo z pece podávané s tomatovým dipem a majonézou Aioli (omáčka z česneku, oliv.oleje, citr.šťávy a vejce) 95,-
GRILOVANÁ FARMÁŘSKÁ ŽEBÍRKA - podáváme s hranolkami, majonézou, nakládanou zeleninou a salátem Coleslaw 239,-
PIZZETA ROSMARINO - pečený pizza chléb s rozmarýnem a olivovým olejem 89,-
PIZZETA PARMIGGIANO - pečený pizza chléb s plátky česneku a parmezánem, čerstvě mletý pepř 115,-
Dezerty / Dolce
DOMÁCÍ TIRAMISU - s příchutí likéru Amaretto, espressa a krémového mascarpone, doplněné italskými piškoty Savoiardi 69,-
SUFLÉE DI CIOCCOLATO - teplý čokoládový dezert s delikátní mátovou zmrzlinou 89,-
GELATO CON LAMPONI - vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou 89,-
DEZERTY DLE DENNÍ NABÍDKY - informace u personálu
OTEVÍRACÍ DOBA: PO-NE: 11:00 - 22:00